Đây là lí do không nên rửa thịt gà trước khi nấu

Chia sẻ cho bạn bè
  •   
  • 7
  •  
  •  
  •  
    7
    Shares

, nếu bạn có thói quen này hãy ngừng lại ngay lập tức bởi nó khá nguy hiểm:

02 01 2 - Đây là lí do không nên rửa thịt gà trước khi nấu
(Ảnh: Internet)

Đây có lẽ là vấn đề gây tranh cãi nhất trong việc chế biến rằng – bạn có nên rửa gà trước khi nấu không? Các chuyên gia về sức khỏe và thì phản đối hành động này, vì khi rửa sống trước khi nấu, bạn đã tạo điều kiện cho vi khuẩn lây lan ra xung quanh, gây nguy hiểm chết người.

02 02 2 - Đây là lí do không nên rửa thịt gà trước khi nấu
(Ảnh: Internet)

Hầu hết mọi người thường nghĩ rằng rửa thịt gà có nghĩa là họ đang rửa vi trùng và vi khuẩn từ gà. Mặc dù sự thật rằng gà sống chứa rất nhiều vi khuẩn, chẳng hạn như campylobacter, salmonella, nên việc rửa bằng nước nghe có vẻ rất đúng. Nhưng trong thực tế, việc rửa gà có thể khiến vấn đề trầm trọng hơn. Theo Cơ quan Y tế quốc gia Anh, khi rửa nước chảy và bắn tung tóe có thẻ lây lan vi khuẩn ung quanh bồn rửa, mặt bàn và thậm chí là cả quần áo của bạn. Họ cho rằng cách chắc chắn nhất để loại bỏ vi khuẩn là nấu thịt ở nhiệt độ phù hợp, và quy tắc này cũng đúng với các loại thịt và cá khác. Nhiệt độ tối thiểu để nấu chín gà là 165 độ.

Trong thực tế, ngay cả những đầu bếp chuyên nghiệp cũng vẫn hoang mang về vấn đề này. Julia Child là một người ủng hộ nhiệt tình việc rửa gà trước khi nấu, trong khi đó Ina Garten gần đây đã xuât hiện trên show của mình và nói rằng không cần phải rửa thịt gà cũng như các loại thịt khác.

02 03 2 - Đây là lí do không nên rửa thịt gà trước khi nấu
(Ảnh: Internet)

Tuy nhiên, nếu bạn vẫn trung thành với việc rửa thịt gà thì nhà nghiên cứu an toàn thực phẩm của Đại học Drexel, Jennifer Quinlan có nói rằng, hãy cố gắng không rửa gà ít nhất một lần để xem bạn có thật sự thấy sự khác biệt không. Nếu bạn thấy chúng hơi ướt và nhầy, hãy thử thấm gà bằng khăn giấy. Nếu bạn vẫn quyết định thói quen rửa gà của mình thì hãy chắc chắn mình thực hện các biện pháp khử trùng bất kì bề mặt nào mà chất lỏng hoặc nước đã tiếp xúc để ngăn ngừa việc nhiễm chéo, và nhớ hãy rửa tay thật kí sau khi chạm vào thịt sống hoặc bất kì thực phẩm hoặc công cụ nào đã tiếp xúc với nó để tránh xa khả năng bị ngộ độc thực phẩm nhé.

Xem thêm  Những đồ dùng, thực phẩm cần được bảo quản trong tủ lạnh có thể bạn không biết
Xem thêm  Muốn ngủ ngon đừng dùng những thực phẩm này trước khi đi ngủ
Xem thêm  13 món ăn kinh dị nhất thế giới không phải du khách nào cũng đủ can đảm nếm thử
Bình luận

Chia sẻ cho bạn bè
  •   
  • 7
  •  
  •  
  •  
    7
    Shares
  •  
    7
    Shares
  •   
  • 7
  •  
  •  
  •