Đến Myanmar nhất định phải ăn những món ăn này

Chia sẻ cho bạn bè
  •   
  • 68
  •  
  •  
  •  
  •  
    68
    Shares

Ẩm thực Miến Điện ít được biết đến hơn so với ẩm thực của những quốc gia láng giềng như Thái Lan, Ấn Độ hay Trung Quốc. Tuy vậy, rất nhiều món ăn của mang hương vị của Thái Lan hoặc Ấn Độ. Khi ngành du lịch của vẫn còn trong thời kì trứng nước, hầu hết các món ăn của người địa phương đều được tìm thấy ở vỉa hè và không có địa chỉ cố định.

Ads

Hầu hết các chủ quán ở đây đều không thể nói Tiếng Anh một các thuần thục, nhưng bạn sẽ phải đồng ý với chúng tôi rằng ẩm thực là thứ kết nối chúng ta lại với nhau. Một lưu ý nhỏ khi gọi đồ ăn: hãy chỉ vào đồ ăn mà những người dân địa phương đang ăn và sử dụng ngón tay trỏ để ngụ ý rằng: “ vui lòng cho 1 suất”

1. Salad chân gà

myanmar foods 001 800x448 - Đến Myanmar nhất định phải ăn những món ăn này
(Ảnh: sethlui.com)

Thường xuyên được đánh giá thấp, nhưng chân gà thực sự là một món ăn không thể chối từ. Khác với cách chế biến của món yum cha thông thường , người Miến Điện rưới lên nó một loại nước sốt tự chế.

Loại nước sốt này biến món salad chân gà bùng nổ với hương vị mạnh mẽ của nó nhờ vào sự hòa quyện của nước tương, chanh, giấm và đường nâu tạo cho món ăn có vị ngọt ngào và giòn bởi mè rang. Vị ngọt ngọt mặn mặn, mọng nước và mềm thơm của món ăn đã khiến không ít du khách thích thú khi đến đây.

Bạn có thể thưởng thức món này tại đường 19, Chinatown Yangon chỉ với khoảng 2$ !

2. Cơm Myanmar

myanmar foods 003 800x448 - Đến Myanmar nhất định phải ăn những món ăn này
(Ảnh: sethlui.com)

Giống như hầu hết các quốc gia ở phía nam châu Á, gạo là thực phẩm không thể thiếu ở Myanmar. Tương tự như món cơm của chúng tôi ( Chap Chai Peng), họ sẽ dùng kèm các món cà ri, thịt hầm, rau xanh xào hay hải sản ăn kèm tỏi và ớt.

Với suất rau bạn chỉ phải trả với giá 2$ và suất thịt kèm là 3$. Một đĩa rau tươi miễn phí thường được ăn kèm với nhiều loại gia vị khác nhau như ớt bột hay ớt tiêu xay. Một đĩa rau tươi như trên thường được dùng chung với nhiều món ăn khác nhau.Cuối bữa ăn bạn sẽ được phục vụ thêm trà xanh và đường cọ.

Điều tôi thích nhất ở món cơm Myanmar là bàn thấp và sẽ phải ngồi xuống đất mang lại cảm giác giản dị và gần gũi khi chúng ta ngồi thưởng thức cùng nhau.

Địa chỉ: Nhà hàng Aung Thukha số 17A đường 1, West Shwegondaing, Yagon

SĐT: + 951 525 194

3. Paratha Myanmar

myanmar foods 005 800x448 - Đến Myanmar nhất định phải ăn những món ăn này
(Ảnh: sethlui.com)

Paratha Miến Điện với đậu ngọt pyote là sự pha trộn độc đáo giữa ẩm thực Miến Điện và ảnh hưởng của Ấn Độ. Tôi không chắc chắn rằng tất cả Paratha ở đây đều có vị giòn nhưng tại quán Lucky 7, nó thật sự là như vậy. Rất dễ để phải lòng một cái gì giòn rụm, đúng không?

Tại quán trà này, mỗi anh chàng đều được đánh số ( số càng nhỏ thì thâm niên trong nghề càng cao) sẽ “ lao tới” từ bàn này sang bàn khác để phục vụ bạn.

Address: quán trà Lucky 7, Mahabandoola, Yangon

4. Nutriant Myanmar

myanmar foods 007 800x448 - Đến Myanmar nhất định phải ăn những món ăn này
(Ảnh: sethlui.com)

Sự kết hợp giữa bánh mì và trứng dường như quá giống nhau và quen thuộc, nhưng món này thường được ăn vào bữa sáng, đi kèm với bánh mì bơ ngâm trong sữa thêm lớp trứng luộc mềm. Phủ bên trên là lớp bột Milo, pudding và nho khô.

Hương vị thơm ngon từ lòng đỏ trứng và vị ngọt từ bột Milo chưa hòa tan tạo ra một vị lạ trong vòm miệng. Như cái tên của nó, món ăn được đóng gói đầy đủ chất dinh dưỡng và tất cả mọi thứ mà bạn cần để bắt đầu một ngày mới.

Món ăn này thường được tìm thấy tại những quán trà như Lucky 7.

5. Mỳ Shan đậu hũ

Nước sốt dày và vàng óng của món ăn này được làm từ đậu xanh và đậu hũ của vùng Shan Myanmar ăn kèm với mỳ.

myanmar foods 009 800x426 - Đến Myanmar nhất định phải ăn những món ăn này
(Ảnh: sethlui.com)

Đậu hũ Shan luôn được giữ ấm suốt cả ngày để chắc chắn rằng luôn trong trạng thái nửa lỏng và mềm. Trong khi nước sốt mặn mà và ngậy, được kìm nén và cân bằng khi dùng với mì gạo và thịt băm nhỏ. Tùy thuộc vào sở thích từng đầu bếp mà họ có thể trang trí bằng các loại hạt, vừng hay cần tây.

Địa chỉ: phía Tây chùa Sule, trung tâm thành phố Yangon

6. Đậu hũ chiên

myanmar foods 011 800x448 - Đến Myanmar nhất định phải ăn những món ăn này
(Ảnh: sethlui.com)

Đậu hũ chiên đích thực là sự kết hợp giữa các món ăn châu Á. Việc sử dụng đậu phụ và đậu xanh là sự tán đồng giữa ảnh hưởng của cả Trung Quốc và Ấn Độ. Đậu hũ được thái miếng khá dày để giữ được sự mềm mịn và mọng nước ở giữa khi chiên

Tôi đã được thưởng thức chúng với cơm mặc dù nó được gọi là Tohu Thoke, dịch sang là Salad đậu hũ, và trông chúng không hề có màu xanh như chúng ta tưởng tượng.

Tuy nhiên, ở Myanmar, mọi thứ có thể chế biến thành salad. Salad đậu hũ được phục vụ với các nguyên liệu bày trí đẹp mắt và màu sắc hấp dẫn từ đậu phộng rang, tôm khô, hạt mè và nhiều nguyên liệu khác.

7. Myae Oh Myee Shae

myanmar foods 013 800x448 - Đến Myanmar nhất định phải ăn những món ăn này
(Ảnh: sethlui.com)

Myae Oh Myee Shae về cơ bản là một món bún ở Myanmar, nó là một món ăn lấy cảm hứng từ Trung Quốc nổi tiếng có thể được tìm thấy dọc theo các con phố của khu phố Tàu. Các món mì được phục vụ cùng nước dùng mặn với các lát thịt lợn om mềm hoặc các miếng thịt bò, và ba loại rau khác nhau để cân bằng hương vị.

Các quán hàng mà tôi đã đến cảm giác như bùng nổ với các bàn dài nối tiếp nhau. Nhưng đôi khi, địa điểm càng chật hẹp, thì trải nghiệm đó càng thú vị.đô

8. Món chiên Myanmar

myanmar foods 015 800x414 - Đến Myanmar nhất định phải ăn những món ăn này
(Ảnh: sethlui.com)

Tôi tìm thấy món ăn nhẹ này ở Bagan, một thành phố cổ ở vùng Mandalay của Myanmar, nhưng  bạn có thể dễ dàng  tìm thấy nó dọc theo con đường ở Yangon vào buổi tối.

myanmar foods 017 800x448 - Đến Myanmar nhất định phải ăn những món ăn này
(Ảnh: sethlui.com)

Những món đồ chiên ở đây gồm các loại rau lá, hành tây, khoai lang, đậu hũ, và thịt chay được ăn kèm với nước sốt ngọt và thơm nồng.

Thực ra, các loại rau chính nó đã mặn mà và đậm vị mà không cần ăn kèm nước sốt. Đậu phụ là món yêu thchs của tôi, vị giòn của nó giúp cân bằng mùi vị của các thành phần khác.

Có thể nói rằng người Miến Điện vô cùng yêu thích những món chiên của họ !

9. Đồ ăn ngọt nhẹ Myanmar

Đồ ăn ngọt nhẹ của người Myanmar bằng cách nào đó luôn luôn có dừa. Nó đơn giản chỉ là dừa nạo với sữa dừa bọc trong lớp gạo.

myanmar foods 019 800x448 - Đến Myanmar nhất định phải ăn những món ăn này
(Ảnh: sethlui.com)

Sữa dừa được sử dụng tương tự trong ẩm thực Thái Lan. Bạn cũng có thể thêm các sợi mì để giúp món ăn có  sự tương phản  trong kết cấu hoặc đơn giản là để làm cho  món ăn đầy đặn hơn. Đối với những món tráng miệng, dừa nạo không phải một món quá ngọt cho những người không thích ăn ngọt .

10. Kyay- Oh

myanmar foods 021 800x426 - Đến Myanmar nhất định phải ăn những món ăn này
(Ảnh: sethlui.com)

Không thiếu những món mì ở Myanmar, nhưng tại YKKO, một cửa hàng địa phương ở đây, món mì này đặc biệt được chú ý. YKKO đưa ra cho bạn nhiều sự lựa chọn: thịt lợn, hải sản hoặc hỗn hợp, dùng nước hoặc khô và lựa chọn loại mì ma bạn muốn. Để thưởng thức Kyay-Oh một cách đúng điệu, hãy gọi wantons cỡ lớn; đó là một sự thay thế tuyệt vời. Lớp vỏ bên ngoài  mỏng manh với hương vị thơm ngon tinh tế từ thịt được bọc bên trong. Đó là sự lựa chọn thông minh giúp nâng tầm món ăn này và bạn sẽ không cảm thấy bị nặng nề. Một bát mì thôi sẽ làm bạn cảm thất ấm áp và hài lòng.

Ngoài ra, tôi đã không thêm bún cá vào danh sách này vì nó đã là món ăn không thể không biết đến của Myanmar !

Ads

Xem thêm  Chưa thử những món này thì chưa đi du lịch Thái Lan
Xem thêm  Thái Lan: Quán ăn vỉa hè đạt sao vàng Michelin
Bình luận

Chia sẻ cho bạn bè
  •   
  • 68
  •  
  •  
  •  
  •  
    68
    Shares
  •  
    68
    Shares
  •   
  • 68
  •  
  •  
  •  
  •  
Ads